Archives des SRG Oignons doux des Cévennes - Sites Remarquables du Goût

Foire de la Pomme et de l’Oignon doux des Cévennes

28 mars 2022Par SitesRemarquablesduGout0 commentaires

Un avant-gout de la foire à la découverte des Cévennes – Samedi 22 Octobre

De 09:30 à 16:30 : Randonnée gourmandes de l’Oignon Doux des Cévennes

Le site remarquable du goût « L’oignon doux des Cévennes » vous propose une randonnée gourmande à la découverte du patrimoine et de son terroir.

Un seul objectif : vous immerger dans la culture cévenole en mobilité douce à la découverte des terrasses ancestrales, de nos hameaux de caractère ainsi que de la gastronomie. Nous vous concocterons à cette occasion un pique-nique gastronomique riche en saveur. La boucle proposée sera encadrée par un accompagnateur en montagne et un producteur.

Notre-Dame de la Rouvière – boucle de 14km, 500D+ – Horaire : de 9h30 à 16h30 – Tarif : 30€ par personne –

Réservation et Inscription :

M. Jérôme Daumet – Tél. : 07.81.87.77.73 – Email: daumet.jerome@wanadoo.fr

09:30 : Visite des pépinières gourmandes et colorées d’Aulas

Visite de la pépinière gourmande d’Amandine Sellini. Découverte des essences comestible, arbres fruitiers, arbustes à fruits et vivaces comestibles. Des variétés anciennes, locales ou insolites ainsi que des variétés potagères venues d’ailleurs y sont cultivées. Le tout certifié en agriculture biologique.
Visite de la pépinière Saison et couleur de Sophie Renaudie, petite production artisanale et certifiée agriculture biologique. Découverte des pieds mères, portes graines et jeunes plants de vivaces, de rosiers
anciens et botaniques, de plantes aromatiques et médicinales ainsi que des arbustes. Gratuit– sur inscription par SMS : 06 99 09 10 97 (Amandine) et 06 42 82 83 40 (Sophie).

10:00 – 15:00 : Visite d’une miellerie. A la rencontre d’apiculteurs et de leurs ruches

Visite de leur miellerie à Pont d’Hérault et découverte des différentes étapes de la fabrication du miel et des produits de la ruche. Vous y observerez les méthodes manuelles qui participent à la réputation du miel des Cévennes. Gratuit sur inscription à L’Office de Tourisme Cévennes & Navacelles à partir du 23 septembre. 04.67.81.01.72

10:00 : Visite d’un élevage ovin. Rencontre pendant la période de mise bas

Gratuit sur inscription à L’Office de Tourisme Cévennes & Navacelles à partir du 23 septembre. 04.67.81.01.72

10:00 : Rencontre sur le marché du Vigan.

Initiation à la dégustation de vin avec un vigneron

14:00 : Balade sauvage sur les hauteurs du Vigan.

Saveurs de plantes sauvages. Les Ecologistes de l’Euzière vous invitent à une balade dégustation d’environ 3H sur les hauteurs du Vigan pour partir à la rencontre des plantes sauvages comestibles: comment les reconnaitre et les cueillir?
Une sortie 100% nature ponctuée de dégustations de plantes sauvages.

14:00 : Balade dans une châtaigneraie. Rencontre avec un castanéiculteur suivi d’une brasucade

Le castanéiculteur Gaëtan Reilhan vous invite à une balade au cœur de sa châtaigneraie pour découvrir la culture ancestrale de cet arbre aux multiples usages. Dégustez ce produit de qualité,
partie intégrante du patrimoine naturel et gastronomique cévenol à l’occasion d’une brasucade en fin de visite. Gratuit sur inscription à L’Office de Tourisme Cévennes & Navacelles à partir du 23 septembre. 04.67.81.01.72

14:00 : Visite d’une distillerie artisanale de plantes aromatiques et médicinales

Portes ouvertes à la distillerie Espelida pour en apprendre plus sur les étapes de fabrication de produits cosmétiques entièrement naturels. Vous y découvrirez les savoirs faire traditionnels de cueillette et de distillation des plantes aromatiques et médicinales. Gratuit sur inscription à L’Office de Tourisme Cévennes & Navacelles à partir du 23 septembre. 04.67.81.01.72

14:00 – 15:00 : Atelier lactofermentation et dégustations Aicha de « La conserve’vie » vous attend à la salle du Cantou pour un atelier et une dégustation autour de la lactofermentation.

Comment lactofermenter ses légumes à la maison en toute sécurité et éviter le gaspillage alimentaire ? Gratuit sur inscription à L’Office de Tourisme Cévennes & Navacelles à partir du 23 septembre. 04.67.81.01.72

14:00 : Visite de la coopérative Origine Cévennes

Et découverte de la culture en terrasse de la « pépite nacrée des Cévennes » mais également de la boutique de produits locaux : jus de pomme, confits d’oignon doux des Cévennes, soupes, confitures, farine de châtaigne attendent les gourmands. Gratuit sur inscription à L’Office de Tourisme Cévennes & Navacelles à partir du 23 septembre. 04.67.81.01.72

14:00 – 15:00 : Atelier cuisine chez Joël Molostoff à Avèze.

La cuisson des pommes sous vide à basse température. Gratuit sur inscription à L’Office de Tourisme Cévennes & Navacelles à partir du 23 septembre. 04.67.81.01.72

La Foire – Dimanche 23 octobre

Une invitation gourmande !

Déambulez dans Le Grand marché des producteurs de 09:30 à 18:00 plus de 100 exposants, tous producteurs, éleveurs, agriculteurs ou artisans
Achetez l’Oignon doux des Cévennes et de la pomme Reinette à la Coopérative Origine Cévennes à prix «foire».
Rencontrez le parrain de la foire. Venez assister à la réalisation d’une spécialité à base de pommes et d’oignon et déguster les réalisations de notre parrain Gilles Granier dans la cuisine mobile devant la Maison de Pays
Savourez le “Menu Foire de la Pomme et de l’oignon” proposé par les restaurateurs du pays Viganais
Asseyez vous aux Grandes Tablées avec des spécialités proposées par les producteurs
Découvrez et goûtez Les AOP du territoire : Pélardon, Châtaigne et Oignon doux des Cévennes
Stands d’Animations et de dégustations

> Dégustez les spécialités des Sites remarquables du Goût du Gard

L’Oignon doux des Cévennes
Le Rosé de Tavel
Le Taureau de Camargue
L’Olive et l’huile d’olive de Nîmes
Les Figues de Vézénobres

> Régalez-vous avec la marque “Sud de France” et “Le Gard-Militant du Goût”

Stands d’Animations et de dégustations

Une invitation festive – Animations gratuites

De 10:00 à 16:00 : Parcours surprise pour les enfants : jeux, tir à l’arc, course en sac, lancé de cerceaux,
boîte mystère, tombola…
De 10:00 à 14:30 : Déambulation musicale avec « Supplément Cornichon »
De 14:00 à 16:00 : Déambulation musicale avec « Y’A D’LA JOIE » »
De 10:00 à 16:30 : Les fantaisies de « Madame Loyal »
De 10:00 à 16:30 : Manège à vapeur
De 10:00 à 17:00 : Jeux en bois pour les enfants et atelier confection de l’Espace pour Tous.
De 10:30 à 17:00 : Mini ferme
11:00 : Atelier éveil ô gout pour les enfants
11:00 : Déambulation des confréries
11:00 : Baletti sur la place de la Mairie avec «Les Grandes Gigues»
14:00 : Baletti sur la place de la Mairie avec Les Grandes Gigues
14:00 : Atelier éveil ô gout pour les enfants
15:00 : Atelier éveil ô gout pour les enfants

Foire de la Pomme et de l’Oignon
30120 Le Vigan

Tél : +33.4.67.81.01.72

Email : contact@tourismecevennesnavacelles.com

Web : tourismecevennesnavacelles.com

Flyer

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Foire, Salons

Octobre : Foire de la Pomme et de l’Oignon doux des Cévennes

1 septembre 2024Par SitesRemarquablesduGout0 commentaires

Dimanche 22 octobre 2023

La Foire de la Pomme et de l’Oignon se déroule au centre-ville du Vigan dans les Cévennes méridionales le 4e dimanche du mois d’octobre.

Au pied de la pyramide de Pommes Reinettes et d’Oignons Doux des Cévennes se déploie un vaste marché du terroir qui propose – outre la vente exclusive de la nouvelle récolte de ces deux produits emblématiques du terroir local par la Coopérative « Origine Cévennes » – les multiples productions régionales : taureau de Camargue, olives, huîtres de Bouzigues, pélardon, châtaignes, champignons…

Les visiteurs qui s’y pressent chaque année peuvent y savourer la fameuse soupe à l’oignon géante ou les beignets d’oignons doux à la farine de châtaigne, tout en découvrant l’artisanat cévenol. Dans les restaurants de la ville, les menus « spécial foire » font recette. La veille de la foire, des randonnées thématiques sont organisées au cœur du périmètre du « Site Remarquable du Goût ».

Réservation et Inscription :

M. Jérôme Daumet – Tél. : 07.81.87.77.73 – Email: daumet.jerome@wanadoo.fr